Repas à la madeleine Mercredi 17 juin 2009

Samedi dernier, 4 convives autour de la table : Émilie, Rémi, Nathalie et Gildas.

Au menu :

_ tapenade verte et rillettes de Saint-Jacques ramenées du Leclerc Concarneau, une denrée plutôt rare à Cayenne / Champagne

_ Tartare de loubine, rouleaux d’aubergines au chèvre frais et herbes, guacamole / Entre-deux-mers

_ filet mignon de porc mariné sauce soja et vinaigre balsamique, parfumé aux herbes, cuisses de grenouilles marinées à la sauce soja, ail, huile d’olive, etc., pommes de terre à l’eau, accompagnement d’oignons grillés et de ciboulette / Saint-Emilion et Saint-Joseph

_ Tarte fine aux pommes avec son caramel au beurre de cidre